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Le marbre rose et le béton éparpillé imitent la Rome antique au bar à pâtes Pentolina de Melbourne

Le studio australien Biasol a associé des murs de béton usés à du marbre rose et à de riches accents rouges pour les intérieurs de ce restaurant italien de Melbourne, inspiré des repères visuels de la Rome antique.

Pentolina est situé dans un bâtiment centenaire de la rue Little Collins, entouré de nombreux restaurants et magasins.

Son propriétaire était barista dans un bar à expresso italien situé à proximité, Pellegrini's, depuis 19 ans, lorsqu'il a décidé de suivre les traces de son père et d'ouvrir un restaurant de pâtes. Il a chargé le studio local Biasol de le concevoir.

"Il voulait faire ressortir la nostalgie des bars à pâtes romains traditionnels de manière contemporaine, en harmonie avec la culture florissante de l'hospitalité de Melbourne", a déclaré à Dezeen Jean-Pierre Biasol, directeur du studio.

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Le studio a immédiatement décidé de laisser les murs de béton inégaux du bâtiment en grande partie intacts pour tenter de "suggérer les façades en pierre des ruelles historiques de Rome".

Un comptoir aux bords arrondis a ensuite été conçu pour s’étendre sur presque toute la largeur du restaurant. Il est orné de chênes de Tasmanie rainurés et de marbre rose, censé ressembler au granit rose souvent utilisé dans l’architecture romaine ancienne.

"Le comptoir rassemble les fonctions clés du restaurant - bar, ligne de cuisson, préparation des pâtes et restauration - et, à la mode italienne, rassemble les clients pour qu'ils dialoguent entre eux et avec le personnel", a expliqué la pratique dans un communiqué.

Au-dessus se trouve des étagères métalliques recouvertes de verdure conçues pour contrer les hauts plafonds et créer un plus grand sentiment d'intimité parmi les convives.

Les sols ont été réalisés en terrazzo gris, mais des sièges en cuir bordeaux ont été utilisés. Cette couleur a également été appliquée à certaines des tuyauteries et des luminaires du plafond. Les accents métalliques sont fournis par des lampes murales en laiton avec des pendentifs en forme de cloche.

Le studio a également été chargé de former l'identité de la marque pour Pentolina, dont le nom a été décidé devrait être un style informel et manuscrit correspondant aux formes organiques de pâtes faites à la main.

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